Gastronomi Dünyasında Seçim Ateşi Erken Yandı
Aykut Yenice'den Sert 'Karton Yönetici' Çıkışı! Türkiye gastronomi dünyasının en önemli meslek örgütlerinden birinde sular ısındı. Oda ve federasyon seçimlerine bir yıl kala, kılıçlar erken çekildi. Önceki Dönem Türkiye Lokantacılar Kebapçılar Köfteciler Pastacılar Ve Tatlıcılar Federasyonu ile İzmir Lokanta ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanlığını yürüten Aykut Yenice, sosyal medya paylaşımıyla adeta ortalığı karıştırdı.
Yenice, federasyon ve oda yöneticilerini hedef alarak, onları 'yeteneksiz, yetersiz ve kifayetsiz karton yöneticiler' olarak nitelendirdi. Özellikle 22 Mayıs 2025 tarihli Türk Mutfağı Haftası kutlamalarıyla ilgili paylaşımında, etkinlik fotoğraflarına dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
'Ben Aşağıdaki bu etkinlik resimlerinde bizi temsil eden, Yeteneksiz, yetersiz ve kifayetsiz Karton yöneticilerimizden herhangi birini göremedim… Acaba neredeler???…. Gören, bilen var mı??? VAH, VAH Benim sahipsiz esnafım!'
Tartışma Büyüyor: 'Sahipsiz Esnaf' Vurgusu
Yenice'nin bu sert eleştirileri, ülke genelinde kutlanan 'Türk Mutfağı Haftası' etkinliklerinde yöneticilerin pasif kaldığı iddiasıyla birleşince, Türkiye Lokantacılar Kebapçılar Köfteciler Pastacılar Ve Tatlıcılar Federasyonu camiasında büyük bir tartışma başlattı. İzmir'in Türk Mutfağı'nın eşsiz lezzetleriyle önder bir şehir olduğunu vurgulayan Yenice, kentin her yerinde ışığı sönmeyen lokanta ve pastacıları bu etkinliklerde kimlerin temsil ettiğini sorguladı.
'VAH ki VAH… Ülke genelinde 'TÜRK MUTFAĞI HAFTASI' Kutlamaları yapılıyor… Türk Mutfağının çeşitleri ve Lezzetleri ile Eşsiz temsilcisi İzmir'imizin etkinlikleri de başlamış… Kentin her Caddesi, her Bulvarı, her Sokağı ve sokak arasındaki 24Saat ışığı sönmeyen, Türk Mutfağının önderi olan Lokanta ve Pastacılarımızı… Bu etkinliklerde kimler temsil ediyor??? Ben Aşağıdaki bu etkinlik resimlerinde bizi temsil eden, Yeteneksiz, yetersiz ve kifayetsiz Karton yöneticilerimizden herhangi birini göremedim… Acaba neredeler???…. Gören, bilen var mı??? VAH, VAH Benim sahipsiz esnafım' sözleriyle dile getirdiği tepkisi, esnafın duyarsızlıkla karşılaştığı hissini ön plana çıkarıyor.
Federasyon ve oda seçimlerine yaklaşırken yapılan bu çıkış, gastronomi dünyasındaki rekabeti ve gerilimi şimdiden artırdı. Önümüzdeki dönemde bu tartışmaların nasıl bir yön alacağı merak konusu.
Aykut Yenice Kimdir?
Aykut Yenice, Türkiye Lokantacılar Kebapçılar Köfteciler Pastacılar Ve Tatlıcılar Federasyonu'nda uzun yıllar başkanlık yapmış, aynı zamanda İzmir Lokanta ve Gazinocular Esnaf Odası'nda da başkanlık görevini yürütmüş deneyimli bir isimdir. Gastronomi sektöründe aktif rol oynayan ve camiada tanınan bir figür olan Yenice, yaptığı eleştirel çıkışlar ve sektör sorunlarına dair sert yorumlarıyla biliniyor. Özellikle esnafın sesi olma ve haksızlıklarla mücadele etme konusunda tavizsiz bir duruş sergilemesiyle dikkat çekiyor.