Londra'da Bir Kebapçıdan 'Komünist' Devrim: Menüde Marx'tan Deniz Gezmiş'e Kadar Efsaneler!
Londra'nın güneydoğusundaki Deptford ana caddesinde, 1,5 metrekarelik küçük bir dükkan, sıra dışı konseptiyle dikkat çekiyor: 'The Komünist Kebab'. Bir yıl önce hizmet vermeye başlayan bu kebapçı, menüsüne Lenin'den Che Guevara'ya, Karl Marx'tan Martin Luther King'e kadar pek çok sosyalist devrimcinin adını taşıyarak adeta bir gıda devrimi başlatmayı hedefliyor.
Çocukluğu Türkiye'de Geçen Armağan İpek, Londra'da Açtığı Kebapçıyla Sosyalist Değerleri ve Mizahı Bir Araya Getiriyor; Kazancının Bir Kısmını İhtiyaç Sahiplerine Dağıtıyor.
Londra'nın Deptford bölgesinde 'The Komünist Kebab' adında dikkat çekici bir kebapçı açan Armağan İpek, mekanının ve isminin ardındaki felsefeyi anlattı. Çocukluğunun Türkiye'de geçtiğini ve 16 yaşında sosyalist derneklerle tanıştığını belirten İpek, Martin Luther King'in de dediği gibi, bir gün komünizmin geleceği, herkesin haklarını kaybetmeden adil bir şekilde çalışacağı ve haklarını eşit olarak paylaşacağı hayalini kurduğunu dile getirdi.
Menüden Bazı 'Devrimci' Seçimler:
The Komünist Kebab'da sunulan menüler, yaratıcılıkları ve anlamlı isimleriyle dikkat çekiyor:
- Martin Luther King Menüsü: Kuzu Döner Kebap + Salata + Baharatlı Pilav/Patates Kızartması (12 £)
- Marx Menüsü: Kuzu Şiş (2skw) + Salata + Baharatlı Pilav/Patates Kızartması (14 £)
- Lenin Menüsü: Tavuk Eti + Salata + Baharatlı Pilav/Patates Kızartması (12 £)
- Che Guevara Menüsü: Tavuk Kanatları (8 parça) + Salata + Baharatlı Pilav/Patates Kızartması (11 £)
- Deniz Yusuf İnan Menü: Izgara Levrek + Salata + Baharatlı Pilav/Patates Kızartması (12 £)
- Komünist Aile Paketi Menüsü: (4-5 kişilik) Karışık Izgaralar + Salata + Baharatlı Pilav + Patates Kızartması (55 £)
- Mahir Çayan Menü (Vejetaryen): Falafel + Hellim + Humus + Salata + Gobit ekmeği (9 £)
Adres: 492 New Cross Road, Deptford, Londra SE14 6TJ
'Herkes Komünist Doğdu, Dinler Eşitliği Öğütler'
İpek, kendi felsefesini şöyle açıklıyor: 'Bana göre herkes komünist olarak doğdu, doğduklarında hepsi çıplak ve eşitti ama sosyal statüleri nedeniyle ayrılmışlardı. Dinler de insanlara herkese eşit olmayı, komşunuz açken yatağa girmemeyi ve elinizdekini paylaşmayı öğütlüyor. Bencil ve adaletsiz olun diyen bir din duydunuz mu? Ama zamanla bencil politikacılar dinleri insanları bölmek ve ayrımcılık yaratmak için kullandılar ve bunu başardılar. Biz dinlere ve insanların inançlarına karşı değiliz, insanlar mutluysa kimin umurunda? Biz sadece dini suistimal edenlere karşıyız.'
'Komünist İsmiyle Mizah ve Farkındalık'
Kebapçıya 'Komünist' ismini verme sürecini anlatan Armağan İpek, 'Açacağımız yere ne isim vereceğimizi düşünürken beynimde bir ışık yandı. 'Komünist' neden olmasın dedim. Şu ana kadar komünist adını taşıyan hiçbir ayakkabıcı, kasap, fırıncı, market, kebapçı yok. Sanırım insanlar komünistin yelesinden bile korktukları için uzak duruyorlardı. Bu ismi vererek isminin bile uzak durulması gereken bir şey olduğunu yansıttığım için işimize mizah katmak ve insanlara komünist isminin korkulacak bir şey olmadığını göstermek istedim' dedi.
Evsizlere Yardım Eli: 'Daha Eşitlikçi Bir Dünya İçin Elimizden Geleni Yapıyoruz'
İpek, kebapçının sadece ticari bir işletme olmadığını, aynı zamanda bir sosyal sorumluluk misyonu taşıdığını vurguladı. Kapitalist sistemin gereği olarak az kazanmayı ancak kazancının bir kısmını öncelikle evsizlere ve ihtiyaç sahiplerine dağıtmayı hedeflediklerini belirten Armağan İpek, 'Bu arada burada patron yok' diyerek kendi yönetim anlayışlarını ortaya koydu.
Fiyatları düşük tutmak istediklerini ancak artan maliyetler nedeniyle kaliteden ödün veremediklerini dile getiren İpek, yapıcı eleştiriye açık olduklarını ve kendilerini geliştirmek için kullanacaklarını söyledi. Armağan İpek, 'Bu vesileyle hepinize selam ve sevgilerimi sunuyor, yaşanabilir bir dünya hayaliyle hepinizi Komünist Kebab'a bekliyorum' diyerek sözlerini tamamladı.