Bahar Bilen: Merdiven Altına Geçit Yok!
Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Genel Başkan Vekili Bahar Bilen, İstanbul'daki otel faciası üzerinden yeme-içme sektörünün haksız yere töhmet altında bırakılmasına karşı Esnafın Sesi oldu. Bilen, 'Bu haksız ithamlar, sektörümüzde ciddi iş kayıplarına yol açmaktadır' uyarısında bulundu.
Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Genel Başkan Vekili Bahar Bilen, milliirade.com’a yaptığı açıklamalarda, bir otel olayı nedeniyle tüm yeme-içme sektörünün linç edilmesine sert bir dille tepki gösterdi.
Savcılık Soruşturması Sürerken Sektör Töhmet Altında!
Söz konusu trajik olayla ilgili savcılığın titiz bir soruşturma yürüttüğünü hatırlatan Bilen, olayın hala yeme-içme sektörü ekseninde tutulmasının kabul edilemez olduğunu vurguladı:
“Buna rağmen, hadisenin hâlâ yeme-içme sektörü ekseninde linç edercesine gündemde tutulması kabul edilemez bir yaklaşımdır. Mağdurların konakladıkları tesiste yapılan ilaçlama veya başka bir etkenden kaynaklanmış olabileceği ihtimali kamuoyunda tartışılmaktadır.”
Bilen, konuya vakıf olmayan kişilerin medyada yaptığı açıklamaların esnafı derinden rencide ettiğini belirterek, haksız ithamların mevcut ekonomik koşullarda sektörde ciddi iş kayıplarına neden olduğunu ifade etti.
"Bu üzücü hadisenin tüm yeme-içme sektörüne mal edilmesi kesinlikle doğru değildir ve asla kabul edilemez” dedi.
Sektörde Denetimler ve Standartlar Çok Sıkı
Yeme-içme sektörünün sıkı denetimlerden geçtiğinin altını çizen Başkan Vekili Bilen, standartları şöyle sıraladı:
Düzenli Numune Zorunluluğu
Tarım İl ve İlçe Müdürlüklerinin Sıkı Denetimleri
Yüksek Hijyen Standartları çerçevesinde faaliyet
Kurallara uymayan olumsuz örneklerin anında tespit edilerek gerekli yaptırımların uygulandığını ve bu işletmelerin sektör dışına çıkarıldığını belirten Bilen, QR karekod sistemi sayesinde tüketicilerin şüpheli işletmeleri ilgili kurumlara anında bildirme imkânına sahip olduğunu da hatırlattı.
Tüketiciye Güvenilir İşletme Çağrısı
Bilen, tüketicilere bilinçli hareket etme çağrısı yaptı: “Tüketicilerimizin nereden ve ne yediklerine dikkat etmeleri, güvenilir ve bilinir işletmeleri tercih etmeleri büyük önem taşımaktadır.”
Başkan Vekili Bilen, işini hakkıyla yapan binlerce işletmenin, birkaç kötü örnek üzerinden haksız biçimde hedef gösterildiğini ve milyonlarca kişiye istihdam sağlayan dev bir sektörün bu söylemlerden zarar gördüğünü dile getirdi.
Bilen, Federasyon bünyesinde (Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası olarak) hizmet kalitesini artırma, denetim süreçlerini etkinleştirme ve kamuoyunu doğru bilgilendirme çalışmalarına kararlılıkla devam ettiklerini vurguladı.
“Merdiven Altına Geçit Yok!”
Son olarak, halk sağlığı ve sektörün itibarı için hayati önem taşıyan konulara dikkat çeken Bilen, personel hijyeni ve eğitimlerinin aksatılmaması, ruhsata aykırı faaliyet gösteren veya “merdiven altı” tabir edilen üretimden uzak durulmasının gerekliliğini vurguladı.
Bilen, “Halkımıza güven veren, sağlıklı ve kaliteli hizmet sunma hedefimiz doğrultusunda daha fazla çaba göstermeyi sürdürmeliyiz” diyerek açıklamasını tamamladı.
Bakmadan Geçme
