Gıdada Skandal Listesi... Yok... Yok...

 Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 10 Temmuz 2025 tarihli son kamuoyu duyuruları, Türkiye'nin gıda sektöründe yaşanan hile ve sahteciliğin akıl almaz boyutlara ulaştığını bir kez daha gözler önüne serdi. Bakanlık, titizlikle yürüttüğü denetimler ve laboratuvar analizleri sonucunda, piyasada sıkça tüketilen birçok üründe insan sağlığını doğrudan tehdit eden, ekonomik olarak tüketicileri aldatan ve gıda güvenliği standartlarını hiçe sayan şok edici uygunsuzluklar tespit etti. Açıklanan listeler, et ürünlerinden bal ve zeytinyağına, baharatlardan hatta "şifalı" denilen macunlara kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor.

Et ve Et Ürünlerinde Akıl Almaz Hileler: Tek Tırnaklıdan Sakatata, Boyalı Pastırmadan Kanatlı Etli Sucuğa!

Et ürünleri kategorisinde yapılan tespitler, tüketicilerin ne denli büyük bir aldatmaca ile karşı karşıya olduğunu gösterdi.

• Pide Harcında Tek Tırnaklı Eti Skandalı: Kocaeli'nin Çayırova ilçesinde faaliyet gösteren HACI ASKERİN SOFRASI adlı işletmeye ait "Pide Harcı"nda "Tek tırnaklı eti tespiti" yapıldı. Bu, tüketicilere sunulan pide harcının beyan edilenden farklı ve gıda güvenliği açısından uygunsuz bir et içerdiğini gösteriyor.
• Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti İçeren Sucuklar: Afyonkarahisar merkezli ERTÜRK ET firmasına ait "Afyonkarahisar Ceylaner Sucukları" ve "Afyonkarahisar Tütüncüoğlu Sucukları" (her ikisi de ısıl işlem görmüş piliç sucuk) ürünlerinde "Mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti" yapıldı. Mekanik ayrılmış etin kullanımı, özellikle sucuk gibi ürünlerde tüketicinin aldatılması ve ürün kalitesinin düşürülmesi anlamına geliyor.
• Lahmacun ve Kebap Harçlarında Yasaklı Etler:
  • Balıkesir'in Edremit ilçesindeki ÇİÇEK PİDE'ye ait "Dana Lahmacun Harcı"nda "Kanatlı eti ve sakatat (taşlık) tespiti" yapıldı. Dana olarak beyan edilen üründe kanatlı eti ve iç organ bulunması büyük bir aldatmacadır.
  • Eskişehir'in Tepebaşı ilçesindeki ES ONUR PİDE'nin "Lahmacun Harcı"nda da "Kanatlı eti tespiti" belirlendi.
  • Şırnak'ın Cizre ilçesindeki GÜRİ HAMİD KEBAP SALONU'na ait "Çiğ Kebap Harcı"nda ise "Sakatat (böbrek) tespiti" ile karşılaşılması, bu tür hazır harçların içeriğindeki şüpheleri artırdı.
• Pastırmada Gıda Boyası: Bursa'nın Orhangazi ilçesindeki KYS Et Ürünleri (TEKİN ÇAPAN) firmasına ait "Pastırma (Dökme)" ürününde "Gıda boyası tespiti" yapılması, et ürünlerinde renklendirme yoluyla tüketicinin yanıltıldığını gösterdi.

"Şifalı" Denilen Macunlarda Ölümcül Tehlike: İlaç Etken Maddesi Alarmı!

Bitkisel ve "şifalı" olarak tanıtılan ürünlerdeki sahtecilik, doğrudan insan sağlığını tehdit eden boyutlara ulaştı.

• ŞÖVALYE Markalı Epimedyumlu Macun: İstanbul'un Bağcılar ilçesindeki Sarıköy İnşaat Metal Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.'ne ait "ŞÖVALYE Markalı Epimedyumlu Macun"da "İlaç etken maddesi tespiti" yapıldı. Bu tür ürünlerde, etikette beyan edilmeyen ve kontrolsüz miktarlarda bulunan ilaç etken maddeleri, kalp rahatsızlığı, tansiyon gibi kronik hastalığı olanlar için ölümcül riskler taşıyabilmektedir. Tüketicilerin bu tür "mucizevi" vaatlerle satılan ürünlerden kesinlikle uzak durması gerekiyor.

Sofraların Temeli Baharatlarda Renk ve Nişasta Hilesi Bitmiyor!

Baharatlar, gıda sektöründe en çok tağşişe uğrayan ürün gruplarından biri olmaya devam ediyor. Renk ve ağırlık artırmak amacıyla yapılan hileler, bu kez de birçok üründe karşımıza çıktı.

• Yasaklı Boya Tehdidi:
  • Kayseri'nin Melikgazi ilçesindeki Ödül Tarım Ürünleri Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.'ye ait "BAHARAT KEYFİ – Acı Toz Biber" ürününde "Gıdada kullanımı yasak boya tespiti" yapıldı.
  • Yine Kayseri'nin Melikgazi ilçesindeki Beyza Gıda Ticaret ve Sanayi Ltd. Şti.'nin "YEDİBEYZA – İsot" ürününde de aynı "Gıdada kullanımı yasak boya tespiti" belirlendi.
  • Aydın'ın Bozdoğan ilçesindeki Ege Dried Mix Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.'nin "SOLME – Tatlı Toz Biber (900 gr)" ürününde de "Gıdada kullanımı yasak boya tespiti" yapıldı.
  • Daha önce de teşhir edilen Ankara'nın Yenimahalle ilçesindeki CEMKAR GIDA ENDÜSTRİ AMBALAJ MATBAA İÇ VE DIŞ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ'ne ait "Pul Biber" ürününde de "Gıdada Kullanımına İzin Verilmeyen Boya Tespiti" yapıldığı hatırlatıldı. Bu tür yasaklı boyalar, doğrudan kanserojen etkilere sahip olabilir ve ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
• Nişasta ve Yabancı Madde Kapanı:
  • İstanbul'un Kağıthane ilçesindeki BABA GIDA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ'ne ait "Pul Biber"de hem "Taklit/Tağşiş Gösteren Nişasta Tespiti" hem de "Yabancı Madde Tespiti" yapıldı. Firmanın "Toz Tatlı Biber" ürününde de "Yabancı Madde Tespiti" bulunduğu belirlendi.
  • Konya'daki ÇINAR BAHARAT VE GIDA SANAYİ ANONİM ŞİRKETİ'nin "Sumak" ürününde "Taklit/Tağşiş Gösteren Nişasta Tespiti" saptandı.
  • İstanbul'daki İDEA GIDA VE KİMYEVİ MADDELER SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ'nin "Kuru Kekik" ürününde "Yabancı Madde Tespiti" yapıldı.

Zeytinyağı ve Balda Güven Krizi: Hileler Bitmiyor!

Sofraların vazgeçilmezleri olan zeytinyağı ve balda yapılan hileler, tüketicilerin hem sağlığını hem de cebini tehdit ediyor.

• Zeytinyağında Tohum Yağı Skandalı:
  • İstanbul'un Beylikdüzü ilçesindeki İLHAN ARDA'ya ait "Proori Traditional Bio-Farm Olive Oil (Zeytinyağı)" ürününde "Tohum yağı karıştırılması tespiti" yapıldı.
  • Balıkesir'in Burhaniye ilçesindeki BURHANİYE DEPO (Mehmet Ümit Burak) firmasının "Naturel Sızma Zeytinyağı" (1 L, 2 L, 5L) ürünlerinde ve UFUK ZEYBEK'in "Natürel Sızma Zeytinyağı (2L)" ürününde de "Tohum Yağları Karıştırılması" tespit edildi. Bu durum, tüketicilerin yüksek fiyat ödediği zeytinyağının aslında daha ucuz bitkisel yağlarla karıştırılarak piyasaya sürüldüğünü gösteriyor.
• Ballarda Taklit veya Tağşiş:
  • Balıkesir'in Burhaniye ilçesindeki BURHANİYE DEPO (Mehmet Ümit Burak) firmasına ait "Bal (850 g)" ürününde "Taklit veya tağşiş tespiti" yapıldı.
  • Aynı bölgeden UFUK ZEYBEK'in "Çiçek Balı (850 ml)" ürününde de "Taklit veya tağşiş tespiti" saptandı. Balda yapılan tağşiş genellikle şeker şurubu veya glikoz gibi maddelerin karıştırılmasıyla gerçekleştiriliyor.

Süt Ürünlerinde Bitkisel Yağ Skandalı: Kaşar Peynirinde Hile!

Süt ve süt ürünlerinde de tüketicileri yanıltıcı uygulamalar tespit edildi.

• Kaşar Peynirinde Bitkisel Yağ Tespiti: Bilecik'in Osmaneli ilçesindeki ZENİ SÜT firmasına ait "KIRK PINAR Taze Kaşar Peyniri" ve "KARA PINAR Kaşar Peyniri" ürünlerinde "Bitkisel yağ tespiti" yapıldı. Bu durum, süt yağı yerine daha ucuz olan bitkisel yağların kullanılarak maliyetin düşürüldüğünü ve tüketicinin aldatıldığını gösteriyor.

 TÜKETİCİYE KRİTİK UYARI: SAĞLIĞIMIZLA OYNUYORLAR!

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıkladığı bu kapsamlı liste, gıda sektöründeki bazı firmaların halk sağlığını ve etik değerleri hiçe saydığını gözler önüne seriyor. Tek tırnaklı eti, ilaç etken maddesi, yasaklı boyalar, mekanik ayrılmış kanatlı eti, bitkisel yağ ve nişasta gibi maddelerin gıdalara karıştırılması, hem ciddi sağlık riskleri taşıyor hem de ekonomik dolandırıcılık teşkil ediyor.

Tüketiciler, alışveriş yaparken son derece dikkatli olmalı, bilinen ve güvenilir markaların ürünlerini tercih etmeli, özellikle açıkta satılan veya menşei belli olmayan ürünlerden uzak durmalıdır. Ürün etiketlerini dikkatlice okumak, içerik bilgilerini kontrol etmek ve şüphe duyulan her türlü uygunsuzluğu Tarım ve Orman Bakanlığı'na bildirmek, hepimizin sorumluluğundadır.

Yetkililerin bu tür hilelere karşı denetimleri sıklaştırması, caydırıcı cezalar uygulaması ve gıda güvenliği konusunda sıfır tolerans ilkesini benimsemesi, halk sağlığını koruma mücadelesinde hayati önem taşımaktadır. Unutmayalım ki, bu firmalar sadece cüzdanımızı değil, sağlığımızı da hedef almaktadır.