Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar , Tatlıcılar İsyan Etti:

Türkiye Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu, yeme içme sektörünün derinleşen sorunlarına dikkat çekerek, esnafın ekonomik sıkıntılarının katlandığını ve acil çözüm beklediğini duyurdu. Federasyon, özellikle KDV oranları, online sipariş sistemlerinin fahiş komisyonları ve POS kesintileri gibi temel konularda düzenleme yapılması gerektiğini vurguladı.

KDV Oranları Esnafı KDV Mağduru Yapıyor!

Federasyonun en çarpıcı tespitlerinden biri, ham madde alımında %1 olan KDV oranının, işlendikten sonra %10'a çıkması. Bu durumun esnafı %9'luk bir KDV mağduriyetiyle karşı karşıya bıraktığını belirten Federasyon yetkilileri, aradaki bu farkın doğrudan enflasyon olarak tüketiciye yansıdığını ifade etti. Çözüm olarak, ham maddeye uygulanan KDV oranı ile nihai ürünün KDV oranının eşitlenmesi talep ediliyor.

Online Sipariş Sistemleri Sektörü Sömürüyor: Komisyonlar %6'ya Çekilmeli!

Yeme içme sektörünün belini büken bir diğer önemli sorun ise online yemek sipariş sistemlerinin uyguladığı fahiş komisyon oranları. Şu anda %18 ila %45 arasında değişen bu oranların, esnafın kâr marjlarını tamamen erittiği ve sektörü adeta sömürdüğü belirtiliyor. Federasyon, komisyon oranlarının tüm ek ücretler kaldırılarak %6'ya çekilmesi çağrısında bulunuyor. Bu sistemlerin, uluslararası zincir restoranlarla %4-5 gibi çok daha düşük komisyonlarla çalıştığı ve ulusal medyada reklamlarını yaptığı vurgulanarak, yerel esnafa uygulanan bu çifte standardın kabul edilemez olduğu belirtildi.

POS Komisyonları ve Güvensiz Ruhsatlandırma Süreci De Sorunlara Ekleniyor!

Federasyon, bankaların POS cihazlarından aldığı %4'lere varan komisyon kesintilerinin ciroları ciddi şekilde etkilediğini ve bunun da enflasyon olarak geri döndüğünü dile getirdi. Karşılıklı kazan-kazan ilkesiyle bu komisyonların kaldırılması gerektiği belirtildi.

Ayrıca, iş yeri açma ve çalışma ruhsatlandırma sürecindeki eksikliklere de dikkat çekildi. Özellikle kafe, kafeterya ve büfe gibi yerlerin, fiziki koşulları yeterli olmamasına rağmen ruhsat kolaylığı nedeniyle sağlıksız gıda üretimine yol açtığı ve bu durumun tüm gıda sektörüne olumsuz yansıdığı ifade edildi. Odaların ruhsatlandırma sürecinde daha etkin rol alması ve görüşlerinin yazılı olarak alınması gerektiği vurgulandı.

ESBİS Kullanımı ve Temel Tüketim Ürünlerinde İndirim Desteği Talebi

Federasyon, ESBİS'in Federasyon ağına açılması ve tahsilatların gecikme zamlarının ESBİS üzerinden yapılması gerektiğini belirtti. Tüketicinin alım gücünün artırılması ve gıda fiyatlarının istikrarlı hale getirilmesi amacıyla Toprak Mahsulleri Ofisi, Şeker Fabrikaları, Et Balık Kurumu gibi kurumlardan esnafa indirim desteği sağlanmasının önemine de dikkat çekildi.

Diğer Önemli Talepler

Esnaf Kayıtlarında Reform Çağrısı

Federasyon, esnaf kayıtlarının 5362 sayılı Kanun'un ilgili maddeleri gereğince odalar üzerinden yapılması ve geçici maddelerin kaldırılması gerektiğini belirtiyor. Esnaf Sicil Müdürlüklerinin Ticaret İl Müdürlükleri bünyesine alınarak, kayıtların bu müdürlükler tarafından yapılması ve ESBİS sistemine dahil edilmesi, kayıt süreçlerinin daha şeffaf ve düzenli olmasını sağlayacak.

Fiyat Tarifesi Güncellemeleri İhtisas Federasyonları Aracılığıyla Yapılmalı

Fiyat Etiketi Yönetmeliği'ndeki değişiklikler sonrası, fiyat tarifelerinin ihtisas federasyonları aracılığıyla odalar tarafından belirlenmesi ve onaylı tarifelerin iş yerlerinde görünür şekilde asılması talep ediliyor. Bu sayede denetimlerin daha sağlıklı ve uygulanabilir olacağı vurgulanıyor.

Tanzim ve Tedarik Kooperatifleri Zorunlu Hale Gelsin

Esnafın ürünlere daha uygun fiyatlarla ulaşabilmesi için odaların ve federasyonların tanzim ve tedarik kooperatifleri kurmasının zorunlu hale getirilmesi gerektiği belirtiliyor. Bu adımın, esnafın maliyetlerini düşürerek rekabet gücünü artıracağı düşünülüyor.

Esnaf Statüsü Yeniden Tanımlanmalı

Avrupa ülkelerindeki uygulamalara benzer şekilde, sanayi işletmeleri hariç iş yeri açan mükelleflerin ilk olarak esnaf odalarına kaydedilmesi, tacir statüsüne geçtiklerinde ise Ticaret Odalarına aktarılması öneriliyor. Esnaf statüsünde kalmak isteyenlerin ise esnaf odalarında devam etmesi talebi dile getiriliyor.

Esnaf Teşkilat Mensuplarının Belediyelerde ve TBMM'de Temsiliyeti

Esnaf Teşkilatı yöneticilerinin istifa etmeden esnafı temsilen Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde ve Belediye Meclislerinde görev almalarının önünün açılması gerektiği belirtiliyor. Bu durumun esnafın sesini daha güçlü duyurmasına olanak sağlayacağı ifade ediliyor.

NACE Kodlarında Düzenleme Talebi

Esnaf odalarına kayıtların odadan başlaması ve maliye sicil hiyerarşisiyle devam etmesi gerektiği vurgulanıyor. NACE kodlarının yanlış bildirilmesinden kaynaklanan sorunların önüne geçmek için, iş yeri açacak olanların NACE kodunu odalardan tasdikli bir yazı ile alıp maliyeye öyle kayıt yaptırması isteniyor. Özellikle muhasebecilerin tacir statüsüne yönlendirmelerinden veya ruhsat kolaylığı için NACE kodlarını yanlış yazmasından kaynaklanan sıkıntılara dikkat çekiliyor.

Federasyon yetkilileri, dile getirilen bu sorunların acil çözüme kavuşturulmaması halinde sektörün daha büyük sıkıntılarla karşı karşıya kalabileceği konusunda uyarıda bulundu.