hafız Mustafa 1864 Efsanesini Avni Ongurlar Anlatıyor
Dünya Esnaf ve Sanatkarlar Derneği tarafından 'Başarı Hikayesi' ödülüne layık görülen Avni Ongurlar, sadece bir gıda devinin yöneticisi değil, aynı zamanda tekstil sektöründe Avrupa'yı fethetmiş bir iş insanı. Ongurlar'ın başarısının temelinde, çocuk yaştaki tekstil çıraklığı ve bu işi uluslararası boyuta taşıma azmi yatıyor.
Tekstil Serüveni: Çıraklıktan Avrupa Şirketler Grubuna
Avni Ongurlar’ın tekstil ile olan bağı, dedesinin Eskişehir’deki Sümerbank mağazasında henüz 7-8 yaşındayken attığı adımlarla başladı. Bu süreç, sadece bir ticaret başlangıcı değil, bir hayat okuluydu:
Çıraklık ve Kalfalık Dönemi: Dedesinin yanında başladığı tekstil işinde ustalardan el alarak; kalfa ve tezgahtar oldu. Emek sarf ederek işin her kademesini mutfağında öğrendi.
İstanbul ve İhracat Dönemi: Üniversite eğitiminin ardından İstanbul’a göç ederek tekstil işini buraya taşıdı. Rusya pazarıyla yoğun bir ticaret yürüttü
Avrupa’da 14 Yıllık Başarı: Türkiye’de yaşanan ekonomik krizler nedeniyle tekstil işini yurt dışına kaydırdı. Fransa ve Belçika’da 14 yıl boyunca kendi şirketini yönetti. Fransızlarla ve diğer Avrupalılarla tekstil ticareti yaparak rüştünü uluslararası arenada ispatladı. Dürüst çalışma prensibiyle Avrupa pazarında başarılı olduktan sonra İstanbul’a dönerek gıda sektöründeki büyük hamlesini yaptı.
Hafız Mustafa Ailesinde Yeni Nesil: Emre ve Eren Ongurlar
Avni Ongurlar, tekstil ve restoran işletmeciliğinden gelen tecrübesini sadece bir marka devralarak değil, çocuklarını da aynı "Ahilik" disipliniyle yetiştirerek taçlandırdı. Oğulları Emre ve Eren Ongurlar, bugün markanın küresel operasyonlarının merkezinde yer alıyor:
Çocukluktan Gelen Tecrübe: Oğulları daha ilkokula bile gitmeden babalarının Eskişehir’deki restoranında çalışmaya başladılar. Ticaretin tozunu yutarak büyüyen yeni nesil, tekstil döneminde de babalarına aktif olarak yardım ettiler.
İş Bölümü ve Uzmanlık: Bugün Hafız Mustafa 1864’ün yönetiminde tam bir görev dağılımı hakim. Oğullarından biri; baklava, lokum, muhallebi ve pasta üretiminin yapıldığı devasa fabrikanın başında imalatı yönetiyor. Diğer oğlu ise markanın vitrini olan mağazaların yönetiminden ve operasyonlarından sorumlu.
Küresel Temsil: Babalarından aldıkları "feyiz" ve "Ahilik terbiyesi" ile Londra, Dubai ve yakında Amerika’da açılacak olan şubelerin yönetiminde, babalarının en büyük destekçileri ve markanın gelecekteki teminatları olarak görev yapıyorlar.
"Torunlarımı da Aynı İlhamla Yetiştiriyorum"
Avni Ongurlar, usta-çırak ilişkisinin sadece iş yerinde değil, aile içinde de devam etmesi gerektiğine inanıyor. Kendi ustalarından aldığı terbiyeyi çocuklarına aktardığı gibi, şimdi de torunlarını aynı yöntemle hazırlıyor:
"Kendi torunlarım var. Torunlarımı da aynı şekilde yetiştiriyorum. Bizden aldıkları tecrübeyle, bizden aldıkları ilhamla, bizden aldıkları feyizle; bizim ustalarımızdan nasıl feyiz aldıysak aynı şekilde devam ettiriyorlar ve bu işte başarımızı sürdürüyoruz."
